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ANIMA ROCK DALLA MUSICA AL PIATTO, MASSIMO VIGLIETTI

ANIMA ROCK DALLA MUSICA AL PIATTO, MASSIMO VIGLIETTI

Visionario, istintivo e anticonvenzionale: tre aggettivi per descrivere Massimo Viglietti, Chef di Enoteca Achilli al Parlamento, ristorante nel cuore del centro storico romano. Look insolito, un po’ artista un po’ macellaio, condito da un tocco rock che rispecchia la...
LELE USAI E LA SUA CUCINA DI MARE

LELE USAI E LA SUA CUCINA DI MARE

Daniele detto Lele, occhi azzurri e sorriso solare traduce già nell’estetica il sole e il mare che porta dentro. Il mare era il suo destino e se non avesse deciso di trasformarlo in cucina, probabilmente ci dice indicando il canale su cui affaccia il suo ristorante –...
LA POTENTE ANTEPRIMA DEL SAGRANTINO

LA POTENTE ANTEPRIMA DEL SAGRANTINO

Tra le colline morbide di Montefalco, si è presentata l’annata 2015 del “gioiello di famiglia”, che ha mostrato un livello decisamente superiore al passato. Montefalco. Colline dolci e ondulate, vigneti e uliveti, in lontananza le vette degli Appennini, il Subasio, i...
FATTORIA COLSANTO, TRA UMBRIA E FRIULI

FATTORIA COLSANTO, TRA UMBRIA E FRIULI

Vini umbri, tecniche e piatti della tradizione friulana, questo il mix che si respira alla Fattoria Colsanto, la cantina umbra della friulana Livon. Un cancello bianco e una strada in salita incorniciata da un duplice filare. Non siamo in Toscana ma a Montefalco, e in...
IDYLIO, LA NUOVA SFIDA DI FRANCESCO APREDA

IDYLIO, LA NUOVA SFIDA DI FRANCESCO APREDA

Il noto chef napoletano porta le sue esperienze giapponesi nel nuovo progetto del ristorante Idylio, all’interno de The Pantheon Iconic Rome Hotel. Spezie scolpite, sapori netti, contaminazioni. Cambia il luogo, cambia il nome, ma non cambia l’emozione di una cucina...
TRA I VIGNETI TEDESCHI IN VALPOLICELLA

TRA I VIGNETI TEDESCHI IN VALPOLICELLA

Due giorni nella Valpolicella Classica, dalla famiglia Tedeschi, per capire gli aromi del vino di quella terra così suggestiva.Verona. Maggio inoltrato. Una tipica giornata d’autunno. Pioviggina e l’occasione, nonostante l’illusione estiva, è perfetta per...