Vini umbri, tecniche e piatti della tradizione friulana, questo il mix che si respira alla Fattoria Colsanto, la cantina umbra della friulana Livon.
Un cancello bianco e una strada in salita incorniciata da un duplice filare. Non siamo in Toscana ma a Montefalco, e in cima al colle troviamo la Fattoria Colsanto, la cantina umbra dell’azienda Livon. Acquistata da Valneo e Tonino Livon non è la prima fuori dal Friuli. Già negli anni ’90 la famiglia, che con l’azienda madre compie quest’anno 55 anni, investe in Toscana, a Radda, nel cuore del Chianti Classico dove nasce nel 1996 Borgo Salcetino.
Con il nuovo secolo è la volta dell’Umbria e così, nel 2001, nasce Colsanto, nel comune di Bevagna, a un passo da Montefalco. Realtà particolarissima che unisce alla terra umbra i sapori e le tecniche provenienti dal nord creando una commistione che all’inizio destabilizza ma che poi trova il suo perfetto equilibrio in questa contaminazione umbro-friulana.
A cominciare dall’accoglienza in azienda, orchestrata piacevolmente da Michele Italiani, direttore commerciale di Colsanto e umbro da generazioni, e Nerina, friulana, che propone un fiorire di piatti della tradizione e ci conquista immediatamente con il Frico, ricetta semplice e, come spesso accade con le cose semplici, insidiosa. Perché trovare ben tre stagionature di Montasio per far fede alla ricetta originaria non è cosa facile. Anche le Sarde in saor, con pinoli, uvetta e cipolla, riportano al Friuli e trovano il giusto abbinamento con il trebbiano spoletino Cantaluce, un bianco del centro Italia che strizza l’occhio al nord. D’altronde l’enologo Rinaldo Stocco e l’agronomo Renato Cozzarolo vengono dal Friuli. E così, forse proprio per non deludere le attese di chi aspettava l’azienda al varco nella produzione di un vino bianco, la cura sul trebbiano spoletino è stata moltissima. Il trebbiano spoletino è ormai un vitigno tornato in auge in Umbria e sta diventando a tutti gli effetti un’opportunità per i produttori di confrontarsi con un vitigno complesso in grado di dare grandi soddisfazioni con l’invecchiamento.
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I colori del vino: il Blu
“In generale il colore è un mezzo per influenzare direttamente un’anima. Il colore è il tasto. L’occhio è il martelletto. L’anima è un pianoforte con molte corde. L’artista è la mano che, toccando questo o quel tasto, fa vibrare l’anima. È chiaro che l’armonia dei colori è fondata solo su un principio: l’efficace contatto con l’anima. Questo fondamento si può definire principio della necessità interiore”. Vasilij Kandinskij
di Livia Belardelli
🍷Clicca qui per leggere l'articolo completo: www.doctorwine.it/degustazioni/note-di-degustazione/i-colori-del-vino-il-blu
#DoctorWine #DanieleCernilli
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Thanks to @apronandsneakers 🙏
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#winecommunication #winephotography #pressandpr #mediarelations #mediastrategy #creatività #flavourcoach @isabelleflavours @liviabelardelli
Il vero lusso è #green! E appena riusciamo a farci un weekend extraregionale noi corriamo li, sicuramente lo spazio per le distanze di sicurezza c'è, e anche molto altro da scoprire...
www.flavour-coach.com/tenuta-borgo-di-santa-cecilia-restaurant-boutique-room-il-lusso-green-del-f...
Tenuta Borgo Santa Cecilia - Gubbio Chicandspicy Flavour-Coach
Happy Christmas!
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#flavourcoach #flavours #christmasiscoming #christmasdecorations #winelovers #happyclients #communicationstrategy #PR #MediaRelation #image
We love it!
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Ready for Halloween... 🎃🎃🎃
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#halloween2020 #foodandwine #communicationagency #pressandpr #mediarelations #flavourcoach
E se dobbiamo bere, beviamo green e healty! Dall'ultimo fotoshooting per @sensivini ringraziamo @apronandsneakers con la sua mano che amiamo molto e che ci fa sognare, folletti, fate e natura, scatti che incantano...
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#fotoshooting #communication #pressandpr #mediarelations #winecommunication #winePR
18 grandi seminari per ripartire!
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In questi casi, generalmente significa che il proprietario ha condiviso il contenuto solo con un gruppo ristretto di persone, ha modificato chi può vederlo oppure lo ha eliminato.Harvest shooting for @sensivini
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#winecommunication #PR #winelovers #flavourcoach #shooting #brandimage #socialmediamanager @isabelleflavours @liviabelardelli
La stagione della raccolta, dei pensieri e delle speranze nei frutti del futuro, dell'impegno e delle promesse...
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#winecommunication #harvest #PR #mediarelations #foodandwine #flavourcoach
Good morning with gold!
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#foodcommunication
#MediaRelation #CommunicationStrategies #strangethings #creatività
Chi "influenza" il mondo del vino? E chi lo sa comunicare?
Influencer del vino italiani e sommelier, i migliori 60 profili Instagram — Stappato
www.stappato.it
Influencer del vino. Ecco i 60 profili Instagram più seguiti di influencer, sommelier, comunicatori e professioni del mondo del vino. Una figura discussa e discutibile, quella del wine influencer, ma sempre più presente e importante nel settore
Con un delicato e fresco sorso del vino che amate di più, vi auguriamo buona estate! Cin cin 😊. Qual'è il vostro bianco preferito?
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#summer #holiday #winelovers #winecommunication
Il mare nel bicchiere #stappato #stappato_vini #cisonoaltrivinidabere #winelife #winebox
Enzo Barbi e il Maris: "Nel mio vino si sente il mare che non c'è più" — Stappato
www.stappato.it
Enzo Barbi racconta il suo Decugnano dei Barbi, vino incluso nella Selezione Flavours Estate 2020: "Tutti i miei vini devono ricordare Decugnano e il mare che qui una volta c’era e che ora non c’è più. Ma che si riesce a sentire nei vini, se ascolti bene, con il rumore delle sue onde di milion...Stappato in collaborazione con Flavour Coach e Livia Belardelli per un bellissimo progetto... Ci sono altri vini da bere... E loro ce li faranno scoprire tutti!
#wine #newproject #stappato #flavourcoach
Selezione Flavours | Estate 2020 — Stappato
www.stappato.it
I migliori vini artigianali, selezionati per ogni stagione.Complimenti ai nostri amici de Il Convivio - Troiani per questo preziosissimo premio (che riceve da oltre 30 anni!)
#winespectator #winecommunication #vintagewinesAnche quest’anno Wine Spectator ci ha insignito del premio 2 Bicchieri, (raro riconoscimento internazionale soprattutto per i ristoranti in Italia e a Roma), che vuole dare prestigio alle migliori carte e cantine del mondo.
Ancora una volta dopo 30 anni un ulteriore riconoscimento a una cantina che si sviluppa sempre di più in profondità e selezione. “Vini bianchi dal ’56, vini biologici e biodinamici, grandi rossi ed etichette introvabili, oltre 3500 bottiglie selezionate e conservate negli anni per i nostri ospiti” racconta Massimo Troiani patron e responsabile della cantina insieme all Head Sommelier Giacomo Scattolini “ringraziamo Wine Spectator per questo sentito e importante riconoscimento e siamo felici di condividerlo con voi!”
[Once again this year Wine Spectator has awarded us with the 2 Glasses Prize, (a rare international recognition, especially for restaurants in Italy and Rome), which aims to give prestige to the best restaurants wine lists and cellars in the world. Once again after 30 years a further recognition to our cellar that is developing more and more in depth and selection. "White wines since '56, organic and biodynamic wines, great reds and unobtainable labels, over 3500 bottles selected and preserved over the years for our guests" says Massimo Troiani patron or the restaurant Il Convivio Troiani and head of the cellar together with Head Sommelier Giacomo Scattolini "we thank Wine Spectator for this heartfelt and important recognition and we are happy to share it with you!]
Wine Spectator Italia
#cellar #vintagewines #ilconnviviotroiani #winespectator
Si ricomincia!!!!! Non molliamo adesso <3
Ma al di là di tutto, gli italiani avranno voglia di tornare al ristorante?
www.gamberorosso.it
Tra tante incertezze che segnano la ripartenza dei ristoranti, la risposta dei clienti è la variabile più imponderabile. Ecco cosa dice il sondaggioI colori e le nuances sono molto importanti per una corretta immagine sui Social Media e anche in una strategia di comunicazione, scegliete i vostri preferiti, l'importante è essere coerenti e rispettare le vostre scelte, che diventeranno parte stessa dell'immagine dell'azienda e della strategia di comunicazione...
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#marketingstrategies
#flavourcoach #isabelleflavours
Comunicazione oggi... Molto è cambiato. Giusto? ! Cambiamo anche noi allora... 😊 Vi seguiremo passo passo per darvi la possibilità di approfittare di tutte le attività di comunicazione Digital per i vostri prodotti e posizionarvi adeguatamente sul mercato attuale, dove "tutto è possibile". Non preoccupatevi... Vi supportiamo noi! Per info: info@flavour-coach.com
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#digitalstrategies #digitalpr #communicationstrategy
#pressoffice #presstasting #virtualtastings
#winecommunication
#creatività #brandimage #contentcreation #storytelling
May. Strawberry time 🍓. Sweet and sour flavour.
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Starting Quarantine Phase 2
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#flavourcoach
#communication #hope #staysafe #Respect #restart #may #flavour
Cos'è l'Influencer Marketing? Il marketing di influenza è un tipo di marketing in cui la concentrazione è posta sulle persone influenti (influencer) più che sul mercato di riferimento nel suo complesso. (wikipedia)
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Ecco cosa abbiamo fatto per @sensivini! vai sulle storie in evidenza della campagna #sensipositivevibes e divertiti!
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Ph. @antoniodepaolis.it
@sofiapetti1 @daniela.poni @_wineangels_
Quante sfumature esistono di un solo prodotto? E c'è sempre una storia da raccontare! Meraviglioso! 😊
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Abbiamo lanciato il servizio di Delivery del ristorante stellato romano, Il Convivio Troiani, immagine coordinata, grafiche promozionali e social media management. Per info e curiosità scriveteci a info@flavour-coach.com
#flavourcoach #communication #foodandwinedelivery
We organize wine influencer marketing strategies. Everyone will see your brand!
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Thanks to @sofiapetti1 pics.
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Good morning everybody!! How's your breakfast mood today?
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#breackfast #sundaymood #love #croissants #frenchcoffee #coffee #flavourcoach
Flavour's trend... This weekend let's try virgin healthy 🍹 cocktail's! Did you ever had one?
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#pressoffice #events #CommunicationStrategies #marketingstrategy #socialmediamarketing #influencermarketing
Positive vibes campaign against Covid-19 depression ...
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#iorestoacasa🇮🇹 #flavourcoach #smartworking #communication #PR #press #foodandbeverage
Happy Easter!!!
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#flavourcoach #foodandwinecommunication #press #PR #strategy #SMM #socialmediamarketing #easter2020 #buonapasqua
🌸🚗ORDINA IL TUO MENU DI PASQUA E PASQUETTA!
RESTATE A CASA, CI PENSIAMO NO! 🌸🚗
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ECCO IL MENU:
-Chia-viale
-Capasanta gratinata con pan croccante di corallina,
mascarpone, agretti, aglio nero
-Spacca supplì giallo “zafferano”, cacio cavallo e broccoletti
-Lasagna, sfoglia alla spirulina, funghi, besciamella di more e cacio cavallo podolico
Oppure Lasagna c’era una volta, sugo di carne sfilacciata a mano, mozzarella, parmigiano extra vecchio
-Rolle’ di agnello con frittatina di asparagi selvatici, carciofo, salsa bbq di Goji e alghe
[Disponibile da venerdi 10/04 € 50.00 pp]
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-Colomba (gr 500) “su ordinazione”
abbinata al menu € 15.00 (prezzo scontato per chi acquista il Menu di Paqua)
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Per info e ordinazioni: 06/ 6869432
www.ilconviviotroiani.it/menu/
#SENSIPOSITIVEVIBES
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In questi casi, generalmente significa che il proprietario ha condiviso il contenuto solo con un gruppo ristretto di persone, ha modificato chi può vederlo oppure lo ha eliminato.In attesa della riapertura arriva il Calice Sospeso per le nostre enoteche! E il Puntarella Rossa Wine Club!
#iorestoacasa #positivevibes #donazioni #puntarellarossawineclub
www.puntarellarossa.it
Il Calice Sospeso per aiutare le enoteche di Roma, la nuova iniziativa in sostegno dei wine bar, primo passo del Puntarella Rossa Wine ClubHappy moments!! @sofiapetti, Livia Belardelli, Isabelle Grabau
#comunicazione #flavourcoach #ilconviviotroiani #sensivini
🙂Arriva la primavera 🌷, non ci abbattiamo vero? Mentre stiamo tutti a casa ogni tanto ci vuole un bel detox! Gli asparagi, così come l’avocado, i cavoli ed i cavolini di Bruxelles, sono particolarmente ricchi di una sostanza denominata "glutatione", utile a favorire la depurazione dell’organismo, migliorandone la capacità di liberarsi da sostanze dannose e componenti cancerogeni, oltre che dai radicali liberi. Io ne mangio a volontà, mi piacciono da matti al vapore con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di cristalli di sale di Cervia. Poi se ci metto un ovetto fritto accanto… però così non è più detox ! 😂🤣😂🤣😁
#detox #staystrong #ricette
❤️
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#happyclients #storytelling#socialmediamanager #winecommunication
#flavourcoach
Telling the real story of our clients, their emotions and their behaviors, talking with emotional pictures paired with intense storytelling's, touching minds and hearts of people, that's brand awareness. An Emotional job.
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#happyclients #storytelling #socialmediamanager #contentcreation #pressoffice #eventsorganization
#winecommunication
#foodcommunications #BrandAwareness
Press Dinner @gunesanfrediano for Fattoria di Calappiano wines in Florence!
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#pressoffice #happyclients #communicationagency #flavourcoach @ Firenze, Tuscany, Italy
Vi presentiamo il miglior cameriere d'Italia under 30 ~ Gabriele Bianchi👍🙏..
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#emergengesala #cameriere100x100 #gabrielebianch @gabri.bianchi95
#Repost @rome_insider with @get_repost
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Welcoming #2020 in a good company🥂! @sensivini #adv #supplied
Photo credit - Antonio De Paolis @antoniodepaolis.it
#Repost @a_troiani_chef with @get_repost
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[CARCIOFO DALLA ROMANA ALLA GIUDIA]
Cuore morbido nella ricetta romana, foglie friabili e croccanti in quella alla Giudia sono le caratteristiche che rendono gustose le due storiche versioni del carciofo. Ho provato ad unire il meglio di entrambe le ricette per creare un piatto che è diventato immancabile sulla tavola de @ilconviviotroiani ... che ne dite? E comunque... Adoro i carciofi!!!!! 😋•
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[The “Artichoke from Romana style to Giudia Style” a Roman recipe full of tradition with something new...]
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#angelotroiani #ilconviviotroiani #stellamichelin #ristorantestellato #gamberorosso #michelinrestaurant #chefsofinstagram #finedininglovers #toprestaurant #culinarytalents #tastingmenu #gourmetparadise #chefsalert #topchef #artofplating #discoveringchefs #chefselection
#foodphotography #plating #signaturedish #vitaincucina #brigata #chef #food #eccellenza #michelinguide #foodporn #foodlovers #rome
![#Repost @a_troiani_chef with @get_repost
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[CARCIOFO DALLA ROMANA ALLA GIUDIA]
Cuore morbido nella ricetta romana, foglie friabili e croccanti in quella alla Giudia sono le caratteristiche che rendono gustose le due storiche versioni del carciofo. Ho provato ad unire il meglio di entrambe le ricette per creare un piatto che è diventato immancabile sulla tavola de @ilconviviotroiani ... che ne dite? E comunque... Adoro i carciofi!!!!! 😋•
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[The “Artichoke from Romana style to Giudia Style” a Roman recipe full of tradition with something new...]
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#foodphotography #plating #signaturedish #vitaincucina #brigata #chef #food #eccellenza #michelinguide #foodporn #foodlovers #rome](https://scontent-fco2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.6435-9/p720x720/82007452_2528017790809572_5050823918814756864_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=1-3&_nc_sid=2d5d41&_nc_ohc=VquD9nlOL5IAX91oK79&_nc_ht=scontent-fco2-1.xx&tp=6&oh=ced6d22f2dce5eb2b75d6c72f09dd7ec&oe=60C9E7CD)
Taylor Made... questa è la parola d'ordine dei nostri #eventi
L'aperitivo natalizio di Sensi Vini e AG Group
www.romeinsider.it
Questo articolo doveva essere postato alla fine del 2019, ma gli ultimi impegni dell'anno e le feste mi hanno letteralmente travolta ed ec...Like, like, like, like... 😉
Buon Natale e Buon Anno Nuovo!!! 🎄🥂🍾🎉❤️
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#flavourcoach #communication #winejournalism #FOODMARKETING #Christmas #rome #holiday #relaxtime #madeinitaly #hotellerie #wineclasses #menustyling
Principe Pallavicini, storica azienda vitivinicola Romana ha scelto Flavour-coach per curare la comunicazione e le relazioni con la stampa! Siamo entusiaste e onorate!! .
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#principepallavicini #flavourcoach #ufficiostampa #happyclients #workinghard #marketingstrategy #BrandAwareness #contentmanagement
Ringraziamo il ristorante stellato il Convivio Troiani, per aver scelto la nostra agenzia! Cureremo contenuti e brand awareness!
Happy clients > Happy us!!
#flavourcoach #newclients #socialmediamanager #contentmanager #brandawareness #ilconviviotroianiTRADIZIONE, MODERNITA', NATURALEZZA, FONDATE SU INGREDIENTI GENUINI.
Da settembre 2013 il Convivio si impegna per ricevere la certificazione “Conosci il tuo Pasto” dell’Istituto Mediterraneo di Certificazione assegnando un ruolo primario agli alimenti e alle materie prime biologiche, D.O.P., I.G.P., delle filiere agricole e agro-alimentari che valorizzano l’origine dei prodotti e i metodi di produzione compatibili con l’ambiente. Ecco perché abbiamo deciso di aggiungere una fogliolina verde al nostro logo storico.
#angelotroiani #ilconviviotroiani #sostenibilita #bioristorante #roma
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TRADITION, MODERNITY, NATURALNESS, BASED ON GENUINE INGREDIENTS.
Since September 2013, Convivio is committed to receiving the "Know Your Meal" certification from the Mediterranean Institute of Certification, assigning a primary role to organic and natural food. That's why we decided to add a green leaf to our historical logo.
***SVILUPPO CONCEPT***
Dall’idea alla pratica, che sia per un franchising oppure un “pezzo unico” ti aiutiamo a sviluppare le tue #idee, oppure saremo noi a fornirtele! #foodconcept #wineconcept #creativity #flavourcoach
FLAVOUR COACH ha incontrato la famiglia Tedeschi Wines e... lo scoprirete leggendo l'articolo sul nostro blog! 😉
TRA I VIGNETI TEDESCHI IN VALPOLICELLA
www.flavour-coach.com/tra-i-vigneti-tedeschi-in-valpolicella/
Il nuovo ristorante Idylio by Apreda dove lo chef Francesco Apreda fa incontrare il suo progetto di esperienze giapponesi con la tradizione della cucina napoletana.
Livia Belardelli racconta:
IDYLIO, LA NUOVA SFIDA DI FRANCESCO APREDA
www.flavour-coach.com/idylio-la-nuova-sfida-di-francesco-apreda/
Pubblicato su DoctorWine
***BLIND TASTING***
Siamo capaci di riconoscere un vino bianco da un rosso...senza l'aiuto della vista? Come cambia la percezione del vino attraverso naso e bocca? In un mondo in cui la vista è il senso principe della vita quotidiana e olfatto e gusto due gregari, cosa succede se ribaltiamo l'equazione? Un tasting originale e inconsueto per scoprire la forza di olfatto e gusto in assenza dei nostri occhi, per lasciarsi sorprendere dai sensi e giocare con i profumi del vino.
Il blind tasting sarà guidato dalla MasterSommelier Livia Belardelli, esperta di analisi sensoriale.
Per informazioni inviare una mail a: Info@flavour-coach.com
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***CORSI TAILOR MADE***
A casa o nelle eleganti sale di un hotel di lusso, organizza il tuo corso personalizzato su vino e abbinamento cibo/vino.
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***STRATEGIE DI COMUNICAZIONE***
Flavour Coach crea una strategia ad hoc per tutte le attività da pianificare affinchè il brand possa accrescere la sua visibilità e autorevolezza e lo fa attraverso un’analisi attenta delle caratteristiche uniche che lo contraddistinguono.
#socialmediastrategy #socialnetwork
***WINE TASTING & STORYTELLING***
Racconta i tuoi vini e la storia della tua azienda, incuriosisci opinion leader e stampa di settore, organizzeremo un evento di degustazione su misura per il tuo brand!
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***BRAND IDENTITY***
Ci prendiamo cura delle tue idee... con un team di esperti in strategie di comunicazione e project management per dare valore al vostro #brand nel mondo del #wine, del #food e del #lifestyle.
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Livia Belardelli e Isabelle Grabau ⭐️
***EVENTI TAILOR MADE***
Costruiamo il tuo #evento intorno al tuo #brand in maniera glamour, originale e creativa.
Visita il nostro blog www.flavour-coach.com/blog/
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***FOOD CONCEPT***
Quale proposta food è più opportuna per il tuo locale? Ti aiuteremo a capire cosa offrire e a costruire il tuo menu, analizzando concorrenza, tendenze, target di riferimento, budget e storia aziendale per una vera "immagine coordinata" anche nei tuoi piatti!! #immaginecoordinata #foodadvisor #wineadvisor #flavourcoach
FLAVOUR MAG oggi vi propone un mix tra vini umbri e piatti della tradizione friulana.
Vai al link! 👉
Articolo pubblicato da DoctorWine, scritto da Livia Belardelli
FATTORIA COLSANTO, TRA UMBRIA E FRIULI
www.flavour-coach.com/fattoria-colsanto-tra-umbria-e-friuli/
***MODULI FORMATIVI***
Confezioniamo interi moduli formativi per il mondo hotellerie, hospitality, business e scuole di formazione.
Segui le nostre news su FLAVOUR-MAG il blog di FLAVOUR-COACH
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Per chi la domenica sera (e anche tutti gli altri giorni della settimana) vuole mangiar e bere bene in un ambiente caldo e curato!!!
www.flavour-coach.com/domenica-sera-da-santovino/
Isabelle Grabau racconta su Flavour-Mag il Magazine di Flavour-Coach
#flavourmag #flavourcoach #santovino
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Senso di appartenenza, costruzione del gruppo, empatia: rafforza il tuo team "giocando" con il mondo dell'enogastronomia.
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Crea la tua carta dei #vini con personalità: le etichette che non possono mancare, piccole chicche da scoprire e i migliori fornitori ai migliori prezzi.
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Conoscenza del territorio e delle tendenze internazionali, giusto mix tra qualità e costi, consiglieremo una selezione di prodotti scelti ad hoc per il vostro locale. #foodhunting #territorio #madeinitaly #kilometrozero
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Nell’era digitale anche le relazioni pubbliche lo sono!
Livia Belardelli e Isabelle Grabau si avvalgono delle attività digitali per promuovere un’azienda e i suoi servizi attraverso i canali relativi al #food, al #beverage e al #lifestyle
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Oggi visitiamo le meravigliose colline di Montefalco, viaggia insieme al nostro blog FLAVOUR MAG!
Articolo pubblicato da DoctorWine
LA POTENTE ANTEPRIMA DEL SAGRANTINO
di Livia Belardelli
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